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長良川の鵜飼い 岐阜城を背景に名水100選に選定されている清流長良川で鵜飼は行われています。鵜匠が鵜をあやつり魚を捕える漁法で、およそ1300年の歴史があります。長良川の鵜匠は6人で正式な職名は宮内庁式部職鵜匠といい、代々その技が受け継がれていま...